大家好，今天给各位分享梦见煮了一大锅猪脚的一些知识，其中也会对做梦烧火炖猪脚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

你好，猪手炖花生的做法如下：

原料：猪手2斤，花生400克，八角适量，桂皮适量，陈皮适量，生姜适量，香叶适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量做法：

1.猪手洗干净（在准备材料的同时烧一锅开水）。

2.把八角，桂皮，香叶，陈皮，洗干净，准备好冰糖。

3.花生洗干净。

4.生姜切片。

5.猪手放开水氽烫去掉血水，把步骤2的材料放进去。

6.放到猪手一半位置的水，加入花生，姜片，生抽，盐，水开后转小火，50分钟左右。

7.水收干后装盘，撒少许葱花即可。

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。

花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。

清火的话就做一个炝炒苦瓜，因为苦瓜，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。它还具有良好的血糖、抗病毒和防癌功效。

主料：苦瓜。

调料：葱姜蒜，花椒，小米椒，盐，鸡精。

做法：

1、苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。

2、葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。

3、热锅冷油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。

4、入苦瓜快速翻炒断生，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅即可。

喜欢吃猪蹄的朋友都知道，猪蹄味道非常大，腥味重，如果处理不当，难以下口。那么猪蹄味道大怎么去除？猪蹄怎么做才好吃？不妨和我了解下！

没烧过的猪脚，因为这部位很难刮毛，所以残留的猪毛很多。

不仅残留的毛很多，猪蹄貌似很脏。

原来用火烧焦是为了把残留的猪毛烧除干净，据说没毛的猪脚用火烧后变得更香。还有没有其它的原因呢？

猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，可以去猪蹄的味道。

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。(好处：去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂

3、再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。

材料

猪脚，老姜，葱，干辣椒，冰糖3块，盐，鸡精，料酒一小勺，酱油

做法

1.锅中加清水，把猪蹄放进去一起烧开关火。此时可以看到水面上有好多的沫沫，再次用清水冲洗干净~~注意，开水烫过的猪脚根部，若有白色的东西，一定要去掉。

2.将焯过水并洗干净的猪蹄放进高压锅中，加清水至没过猪蹄，放姜片、葱段（葱白部分，长一些）、盐（两勺）、料酒（一小勺即可）。

3.盖好盖子，大火烧开约15分钟后，转中小火继续约15分钟，关火放气即可。

4.炒锅倒少许油，油热下姜丝及干辣椒炸一下。

5.将煮熟的猪蹄捞入炒锅中翻炒片刻~~~小心别让溅出的热油烫着！

6.再加大半碗刚才煮猪蹄的汤汁，依次放入酱油、鸡精、冰糖。

7.大火收汁，加入些许葱花，即可出锅装盘。（汤汁千万别烧干了，得稍微留一点在里面，多一点也没关系，用这个不怕汁拌米饭吃，香~~~）

文章分享结束，梦见煮了一大锅猪脚和做梦烧火炖猪脚的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！