按派起源于中国云南省西双版纳傣族自治州，是一种传统的食品文化。
按派之所以受到消费者的喜爱，主要是因为它的制作工艺独特、口感独特，营养丰富，而且价格相对较低。
按派是用鲜嫩的南瓜、糯米粉还有各种香料一起制成的，然后放入笼屉中蒸制而成。
按派的外表呈半月形状，内馅则可以根据个人口味儿加以搭配。
不同口味儿的按派有肉馅的，也有素馅的，口味儿不同，吃起来的味道亦不同。
按派以其“独特、美味”的特点，被越来越多的人所喜爱。
同时，按派的销售渠道也逐渐多元化，从最早的路边摊到大型超市、网上商城，按派行业正呈现出日益繁荣的趋势。
在传承和发展中，按派行业也面临着许许多多的挑战。
例如：由于制作工艺较为繁琐，而现代人的生活节奏较快，按派制作难度大，进一步限制了其市场需求。
同时，目前市场上采用化学添加或者采用不新鲜的原材料制作的按派也不在少数。
因此，从品牌认知、加强生产销售方面管理等方面对按派行业进行促进。
总之，按派的特色在于口感独特、价廉物美，虽然现有市场竞争较大，但通过加强品牌建设、做出新口味、改进制作工艺等方面，依然有很大的发展空间。