淮扬菜是江苏地区的一种烹饪风格，可以追溯到清朝时期。淮扬菜以清爽鲜美、松脆软烂、口味清淡为特色，食材精细，注重调料的搭配和烹制的技巧。淮扬菜在全国范围内广...

淮扬菜，是中国优秀的八大菜系之一，也是江苏、安徽两省的地方风味菜肴。淮扬菜历史悠久，可以追溯到2000多年前的春秋战国时期。它的烹饪技法融合了南方的柔美和...